Un, tuz, zeytinyağı ve suyu bir karıştırma kabında yoğurun, yumuşak bir hamur elde edin.

Hamuru 30 dakika dinlendirin.

Soğanları ince doğrayın ve bir tavada zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.

Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Biber salçası, karabiber ve kırmızı biberi ekleyerek karıştırın, 5 dakika daha pişirin.

Dinlendirdiğiniz hamuru küçük parçalara bölün ve açın.

Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın.

Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 25-30 dakika pişirin.

Sıcak servis yapın.