Un, tuz ve zeytinyağını bir karıştırma kabında harmanlayın. Su ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

Hamuru 30 dakika dinlendirin.

Ispanakları yıkayıp doğrayın. Beyaz peyniri ezerek ıspanaklarla karıştırın. Karabiber ekleyin.

Dinlenen hamuru açın ve üçgen şeklinde kesin. İç harcı üçgenlerin ortasına yerleştirin.

Hamurun kenarlarını kapatıp börek şekli verin.

Önceden ısıtılmış fırında 180 derece sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin.

Altın rengi alınca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.