Fırını 180 dereceye ısıtın.

Kuskusu bir karıştırma kabına alın ve üzerine sıcak su ekleyin, 10 dakika bekletin.

Biber, havuç ve brokoliyi küçük parçalar halinde doğrayın.

Zeytinyağını büyük bir tavada ısıtın, doğradığınız sebzeleri ekleyin ve 5 dakika soteleyin.

Sotelenen sebzelere tuz, karabiber ve kekik ekleyin.

Kuskusu sebzelerle karıştırın ve fırın tepsisine yayın.

Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin ve ardından servis yapın.